微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。

全自动发酵罐系统加工精细光洁、无死角、无沙眼、清洗方便，排空后无残留物。主要由发酵罐罐体、发酵控制系统及管路系统三部分组成。其材质、结构、布局完全按照发酵系统设计，罐体系统配有所需的发酵罐、蠕动泵、循环泵、控制阀、操作平台、管路系统、控制系统，充分考虑系统的安全性、可靠性；还配置了空气、蒸汽和水的预处理系统，在完成安装调试后，只需接入蒸汽、空气、水源和电源就可进行发酵运行。

近年来，畜禽粪便等有机固体废弃物造成了沉重的环境压力，一方面畜禽粪便进入水体的流失率高达25～30％，氮、磷流失量和COD排放总量已经超过了化肥，另一方面因有机质减少和过度施用化肥而导致的土壤板结现象日益严重。研制实用的堆肥处理设备有利于促进固体废弃物的资源化利用，利用机械设备对物料进行动态好氧连续发酵，能有效地加速发酵腐熟，既可提高处理效率，又能增加堆肥品质，是推进有机固体废弃物处理和利用过程中的关键一环。

利用鸡粪的生产有机肥不但解决了大量鸡粪堆积对环境造成的污染，也为农业发展提供必要的绿色有机肥，因此，鸡粪有机肥的生产为解决规模鸡场鸡粪可能对环境造成的危害找到了一条比较切实有效的途径。目前，一般是采用传统的堆肥法发酵生产有机肥，但是这种方法需要的时间都较长，氮素流失严重、肥力不稳定，而且在处理过程中还会对周围环境产生污染。
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