现在在制药、酶制、食物等行业当中，微生物发酵罐成为一种使用十分频频的设备，这种发酵罐是现代微生物发酵技术的标志。

微生物发酵罐主要是结构包含釜体、拌和设备、传热设备、轴封设备，当然其他一些的附件也不能少，比方装焊人孔，手孔以及各种接收，这些附件可以在操作过程中准确的监督和操控物料的温度、压力等，罐体是由简体和两个封头组成，为物料的化学反应供给了一定的空间，传热设备是在罐体内部设置蛇管或者在釜体的外部设置夹套，目的是操控物料温度在所需的规模之内;拌和设备是由传动设备，拌和轴和拌和器组成，它的效果是参加反应的各种物料均匀混合，使物料很好地接触，加快进行化学反应。

发酵工程的应用范围工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物养料。环境保护等方面。

肥料是农业生产不可或缺的主要生产资料之一，传统的有机肥多来自单一粪便及绿肥植物等材料，长期以来，有机肥一直是以农户为单位分散制备，方法简单、处理水平低、肥料养分浓度低、体积大、质量不稳定、施用不方便，无法适应现代农业发展要求，我国现有耕地20亿亩，年需化肥1.5亿吨，是很大的化肥进口国和氮肥生产国，农业生产已离不开化肥的投入，但化肥长期大量、不合理的施用，也出现了土壤有机质含量降低，化学残留加剧，物理机构恶化、土壤板结严重，盐碱化程度加剧，综合肥力退化，有益微生物菌群遭受破坏等一系列的问题，对农业的可持续发展产生严重的制约，而随着有机食品、的市场需求的增长，生产推广有机肥料，发展有机肥料已成为必然趋势。
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